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          炎炎夏日 创意厨具魅力无法抵挡

          浏览次数: 日期:2013年7月20日 15:00
          炎热夏日:创意厨具魅力无法抵挡
          //www.cncookernet.com2013-07-09 09:41:35中国食品机械设备网

          内蒙古快3基本走势 www.mlkq.net   Foodjx导读:据某网站指数显示,“创意厨具”的搜索指数最近7天内环比上升了8.5%。你还在为晚饭和夜宵着急吗?快跟着下面三位一起去感受一下创意厨具的魅力吧!
            
            梅雨季走,高温来袭,杭城重回烤炉时代。炙热的气温不仅烤得人没有胃口,有时候就连那热乎乎的灶头都懒得靠近。这时候凉拌莴苣笋、凉拌海带、凉拌笋干就成了家中饭桌上的???,可是谁说不愿亲近灶台就只能吃凉拌菜?如今,有不少创意厨具既能够把你从炎热的灶台边解放出来,同时又能够帮你烹饪出面包、薯条等可口的美食。
            
            面包机:轻轻一按健康早餐做出来
            
            适合人群:不想漏吃早餐又没时间做的人推荐人:小依

            
            都说一日之计在于晨,早餐应该是一日三餐中最重要的一餐??墒遣簧侔琢?,每天早上闹钟一响就进入了“打仗状态”,待到忙完了,该出门了才注意到自己那嗷嗷待哺的五脏庙还没有着落。小依就是众多白领中的一位。“想要吃丰盛的早餐,但实在没时间准备啊,只能啃楼下买的包子了。”小依说。
            
            不过从上个月开始,小依就再也没买过楼下的肉包,取而代之的是每天新鲜烘烤的面包。原来,小依在网上买了一台全自动的面包机,“住在一起的室友还奇怪说,我卧室里又没有烘烤箱,怎么每天都面包飘香!”小依说。小依告诉记者,用全自动面包机做面包很简单,只需把面粉、鸡蛋、黄油、水或者牛奶,按照面包机说明书附录里面的配料表上写着的比例,依次倒入面包机,就算完成了第一步。“全部倒进去后,插上插头,按菜单按钮选择要烤的面包花式,我爱吃全麦,通常选3。然后选择烧色,就是面包的颜色,有浅、中、深三种可以选。选完后,盖上盖子,按下开始键就好啦!”小依说。
            
            但是,目前大多数的面包机做一个面包,从预热、和面、发酵最后到烘烤,都需要三四个小时的时间。因此小依建议大家购买有预约功能的面包机,“晚上睡觉之前,预约好,差不多凌晨两三点,它自己开始工作,早上7点,就有一个新鲜烘烤的面包等着我啦!一点也不费力,完全没有技术含量,不用进厨房,不用研究菜单,多好!”说着小依笑了起来。
            
            推荐:ACA/北美电器AB-2SN08
            
            高端全自动家用面包机

            
            推荐理由:这款面包机,就是小依入手的那台。“当初就是看中了它有预约功能,在聚划算新品首发时团购的。”不仅仅可以做法式、全麦等常见款式的面包,还可以制作面包、年糕、蛋糕和果酱,完全可以满足你吃的早餐像国王的要求。最关键的是,这款原价1699元的面包机目前正在预售中,预售价格仅为599元。
            
            空气炸锅:把麦当劳、肯德基搬回家
            
            适合人群:消夜爱好者推荐人:炎炎

            
            炎炎是一位地道的85后杭州姑娘,170厘米左右的个头让她看起来细细长长的。她还拥有一个所有姑娘都羡慕的特质,就是“怎么吃都不会胖”。也正是因为这样,炎炎对于夜宵有十分浓厚的感情。“不吃饱,睡不着。我最喜欢麦当劳的汉堡和肯德基的炸鸡翅。”炎炎说??墒?,夏天到外面去吃消夜不仅热得慌,还有蚊子做伴,这让炎炎十分苦恼。“可是每次喊外卖,薯条拿到手都软掉了,吃起来一点也不嗨皮!”不过,最近她发现了一款制作油炸食品的神器。“不用起油锅,甚至都不用放油,就能吃到香喷喷的油炸食品,薯条、鸡米花、花生米都行。”
            
            炎炎嘴里的这款神器名叫“空气炸锅”。所谓的空气炸锅,就是利用高速空气循环技术来达到煎炸的效果,这样的煎炸方式能够大大降低食品中的油脂含量。当然,你需要准备一系列的冰冻薯条、鸡米花、鸡翅之类东西。“这些东西买起来很方便,楼下便利店就可以搞定。然后我也没有解冻,直接把机子预热到200℃,就扔进去了。中途只需要,揭开盖子,轻轻抖动一下食物就好了,夜宵要吃个炸鸡简直是分分钟的事情。”炎炎似有回味地说。
            
            不过,炎炎提醒各路心动的吃货。“目前,市面上空气炸锅的更新速度比较快,买之前最好先了解一下市面上最新的型号是什么。不要花了钱,结果享受的还不是最近的技术。这样就亏大了。”炎炎说。另外,炎炎觉得妈妈们在使用空气炸锅时,最好远离孩子的视线。“中途要揭开盖子,握住手柄晃动食物,小孩子看到食物基本都会出于本能来拿,但那可是几百摄氏度的食品啊,夏天烫伤还是要防范的。”
            
            推荐:飞利浦HD9220/20AirFryer
            
            空气炸锅
            
            哪里买:易迅网价格:1198元

            
            推荐理由:“飞利浦的空气炸锅,目前算是比较主流的空气炸锅。除了一些普通的油炸食品,它还可以制作出五香虾之类的烧烤食品,简直是我们这类‘垃圾食品’爱好者的救星??!而且,它清洗起来也很方便的,基本都没有油烟。”炎炎说。
            
            和面袋:让和面摆脱空间限制
            
            适合人群:中西面点爱好者
            
            推荐人:朱大姐
            

            包饺子,煮面条,做烘焙,家庭主妇做一顿家常面食,第一步就是调粉和面。
            
            和面看似简单,真要上手却不容易。干面粉都是轻飘飘的颗粒,一不小心就会把面粉撒得满桌都是;干面粉与水混合后粘性很强,一旦粘在手和面盆上,很难抠得下来;面和好以后,手和面盆都得清洗,水一冲,粘着的面又白白浪费了。
            
            对于这点,朱大姐深有体会。朱大姐30岁,河南郑州人,目前在杭州做制衣工,平时工作非常繁重。丈夫是水电工,每天中午12点准时回家吃饭,从老家来杭州这些年,她的丈夫仍不习惯吃南方的米饭,早晚饭吃馒头、米粥,中饭一定要吃河南捞面。
            
            每天上午11点左右,朱大姐就要回家给丈夫做面吃在面粉里加盐水、鸡蛋,然后开始揉面,揉搓、翻面、摔打,即使是朱大姐这样的做面老手,也会把面粉弄得沾满台面……“时间太紧张了,又要干活,又要照顾家人。做面食比煮米饭要麻烦,为了中午这顿饭,我每天都要提前一个小时回家。”
            
            不久前,女儿给她买回来一个“和面神器”,她试过,真的非常简单好用:“往袋子里倒干面粉和水,用绳子扎紧袋口,接着就随意揉搓、摔打起袋子。袋子里的面粉和水竟然一点也没漏出来,倒是慢慢混合在一起。四五分钟后,一个光滑圆润的面团就从袋子里滚了出来。”朱大姐说,她现在会把面袋里装两斤面粉,然后把袋子带到厂里去,利用休息时间揉面团,也就10多分钟的事儿,然后就让面团醒着,中午拿回家就行了。
            
            不过,别以为这个和面袋仅仅只有这一项功能,和面袋还可以用作食品保鲜袋、果蔬榨汁袋、肉食加工袋等。
            
            推荐:软瓷硅胶和面袋
            
            推荐理由:卖家说,使用和面袋非常方便,不但避免了面粉撒得到处都是,更可以不受空间限制,携带便利,而且和面袋所用的材质硅胶是通过美国FDA(美国食品和药物管理局)检测认证的,是国际公认的安全性材料,在欧、美、日等国家已广泛应用于厨房餐饮器具。

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